Panevėžio kepyklos maisto sauga domėjosi svečiai iš LSMU

Mūsų Panevėžio kepykloje sulaukėme svečių iš Lietuvos sveikatos mokslų universiteto (LSMU) Maisto saugos ir kokybės katedros. Dėstytojai, doktorantai, rezidentė ir laboratorijų specialistai atvyko iš arčiau susipažinti su tuo, kaip gimsta mūsų duona ir kaip kasdien kepykloje užtikriname kokybę bei saugą.

Kepyklos vadovė Šarūnė Kiznienė svečiams pristatė Panevėžio kepyklą, jos istoriją, gamybos pajėgumus bei KPI, kuriuos naudojame kasdienėje veikloje. Taip pat pasidalijo pagrindinėmis temomis, kurios per susirinkimus nuolat lydi mūsų komandą – darbų sauga, gamybos našumas, produkto kokybė ir maisto sauga.

Gamybos technologė Julija Štitilienė papasakojo apie technologinius procesus gamyboje, o kokybės vadovė Viktorija Lėgaudaitė-Lydekaitienė pristatė kokybės tikslus mūsų įmonėje, procesų valdymą bei produkto vertinimo svarbą tiek kasdienėje gamyboje, tiek kuriant naujus produktus.

Ypač malonu buvo išgirsti svečių pastebėjimą, kad kepykloje ne tik švaru ir tvarkinga, bet ir tai, kad mūsų procesai nėra vien „popieriniai“ – jie realiai veikia kepykloje.

Džiaugiamės galėdami dalintis patirtimi ir stiprinti ryšį tarp mokslo ir verslo.