„Vilniaus duona“ Panevėžio kepykloje investuoja į automatizaciją ir modernizuoja linijas
Investicijos per 2 mln. eurų
Į Panevėžio kepyklos automatizacijos ir inovacijų projektus „Vilniaus duona“ šiemet investuos apie 700 tūkst. eurų. Bendra investicijų suma abiejose kepyklose šiemet sieks apie 2,15 mln. eurų. Taip siekiama didinti kepyklų efektyvumą, palengvinti kolegoms darbą ir pagreitinti kokybės kontrolę.
Dvigubai didesnis pakavimo efektyvumas
Vienas iš jau užbaigtų projektų – automatizuota linija, kurioje kepama „Beatos“ ir „Močiutės“ duona, dirbanti bene didžiausia apkrova.
„Modernizuodami linijas siekiame, kad darbas būtų ne tik efektyvesnis, bet ir patogesnis žmonėms – mažiau monotoniškų operacijų, geresnė ergonomika, mažiau rankinio darbo. Šiemet modernizavimo investicijoms Panevėžio kepykloje skirsime apie 700 tūkst. eurų“, – sako „Vilniaus duonos“ Panevėžio kepyklos vadovė Šarūnė Kiznienė.
Investicijos būtinos konkurencingoje rinkoje
Pasak jos, duonos sektorius konkurencingas. „Jei neinvestuosi ir neisi priešakyje – atsiliksi“, – sako ji.
Šarūnės teigimu, kolegos ypač vertina tai, kad automatizavus procesus sumažėjo fiziškai varginančių darbų. Kartu sumažėjo klaidų ir kokybės neatitikimų, nes svoris išmatuojamas automatiškai.
Pakuojama dvigubai našiau
Automatizavimo privalumus akcentuoja ir „Vilniaus duonos“ projektų vadovas Audrius Lataitis.
„Atnaujinus įrangą, pakavimo procesas tapo gerokai efektyvesnis – pakavimo našumas padidėjo beveik dvigubai, nes anksčiau šį darbą tekdavo atlikti rankiniu būdu: riekeles skirstyti ir sverti, kad jos atitiktų nustatytą gramuotę. Naujoji sistema kepinius automatiškai pasveria, supjausto, atskiria po penkias riekutes ir perduoda į pakavimo aparatą“, – priduria Audrius.
Pasak jo, būtent pakavimo etape kepykloje susidarydavo vadinamasis „butelio kakliuko“ efektas.
Atnaujintos tešlos maišyklės ir dalintuvai
Panevėžio kepykloje taip pat planuojama atnaujinti tešlos maišykles ir dalintuvus batonų bei ruginės duonos linijose, tuo pačiu pakeisti ir dalį pakavimo įrangos.
Nauji dalintuvai padės tiksliau suformuoti kepinių svorį ir sumažinti nuokrypius, kurie atsiranda nusidėvėjus įrangai.
„Kai kurios iki šiol naudotos maišyklės kepykloje veikė daugiau nei 20 metų, todėl jų modernizavimas padės užtikrinti stabilesnį gamybos procesą ir mažiau neplanuotų remontų“, – sako projektų vadovas.
Pasak Audriaus, dalintuvų tarnavimo ciklas paprastai siekia apie trejus-ketverius metus – vėliau pradeda atsirasti svorio neatitikimų, dėl kurių tenka nurašyti dalį produkcijos. Atnaujinus įrangą, padidės linijos patikimumas ir palengvės jos operatorių darbas.
Trečiojoje linijoje atnaujins raikyklę ir pakavimą
Dar vienas investicinis projektas – pakavimo sistemos atnaujinimas trečiojoje linijoje, kur bus pakeista raikyklė ir pakavimo aparatas. Šis sprendimas taip pat susijęs su ergonomikos gerinimu ir efektyvesniu gamybos procesu.
Šioje linijoje kepama ir pakuojama ruginė pirkėjų pamėgta duona: „Agotos“ duonos, „Lietuvaitė“, „Sostinės“ ir „Vilniaus duona“.
Investicijų kuravimas yra kūryba
„Man patinka toks darbas, kai nuolat reikia galvoti, kaip padaryti geriau ir optimaliau. Čia reikia ir kūrybiškumo, ir inovacijų išmanymo, niekad nebūna nuobodu“, – sako A. Lataitis, abiejose „Vilniaus duonos“ kepyklose Vilniuje ir Panevėžyje kuruojantis investicinius projektus jau daugelį metų.
„Vilniaus duonoje“ Audrius dirba nuo 1989 metų ir per daugiau nei tris dešimtmečius matė, kaip smarkiai kepykla transformavosi ir modernėjo.
„Didelį kelią nuėjome – jei palygintume, kaip buvo prieš trisdešimt metų ir kaip yra dabar. Šiandien viskas modernu, inovatyvu, didelis dėmesys saugumui ir kokybei, o mūsų darbą įvertina ir aukščiausias maisto saugos bei kokybės „medalis“ – BRCGS sertifikatas“, – sako jis.
Padėka visai komandai
Panevėžio kepyklos vadovė Šarūnė Kiznienė dėkojo visam prie investicinių projektų dirbusiam kolektyvui: projektams vadovaujančiam Audriui Lataičiui, taip pat Dainiaus Mažeikos Panevėžyje vedamai technikų komandai, kuri rūpinosi technologinių sprendimų diegimu ir jų pritaikymu kepyklos gamybos procesams bei visiems prisidėjusiems kolegoms.
