Karjeros iniciatyva Šešėliavimas: Vilniaus kepykloje lankėsi Pagirių gimnazistai
„Čia geriau nei Kalėdos!“, – taip Šešėliavimas.lt iniciatyvos vizitą mūsų Vilniaus kepykloje įvertino gimnazistė iš Pagirių gimnazijos.
„Šioje kepykloje norėjo dirbti mano tėtis!“, – komentavo kitas jaunuolis.
Gimnazistai karjeros savaitės metu turėjo retą progą – apsilankyti mūsų kepykloje ir iš arti pamatyti vietą, kur gimsta „Toste“, „Sostinės“ batonas, porcijinės duonelės, skrudinimo duonos ir kiti kvietiniai mūsų kepiniai.
Sužinojo daug naujų dalykų apie Vilniaus duoną
„Nežinojau, kad Jūs kepate Beatos duoną“, – stebėjosi dar vienas ekskursijos dalyvis.
Šio vizito metu moksleiviai išties sužinojo daug naujų dalykų apie Vilniaus duoną, kad:
🍞 duonai iškepti mums reikia 65 skirtingų profesijų (sakė kvies mamas ir tėčius domėtis karjera pas mus, o po poros metų nuo 18 ateis ir patys 😉
🍞 kasdien iškepame apie 90 t duonos arba ketvirtį milijono gaminių;
🍞 turime didelę atsakomybę aprūpinti beveik 40 proc. rinkos;
🍞 pelnėme gamybos kokybės sertifikatą prilygstantį restoranų Michelin’ui –
visa tai jiems labai įdomiai pristatė pati gamyklos vadovė, Dalia Zdanovičienė. Nors dabar kepykloje itin užimtas metas, visu pajėgumu dirba visos linijos, ji skyrė tam laiko.🫶
🍞dar moksleiviai turėjo galimybę pirmieji paragauti „Beatos ragaišio“ – naujo produkto, kuris IKI parduotuves pasieks dar tik šią savaitę.
Prie šio kepinio receptūros dirbo mūsų kolega Aurimas Jurevičius, pristatęs moksleiviams maisto technologo darbą.
🍞 duonos kelias kepykloje apima daugelį etapų – nuo raugo paruošimo, tešlos minkymo, kildinimo iki kepimo, vėsinimo, pakavimo bei logistikos. Kepykloje po šį kelią lydėjo Alina Zibalienė, šaunioji mūsų gamybos technologė. Ji ne tik puiki savo darbo žinovė – bet laisvai galėtų būti ir gide! ✨
Taip nuotaikingai, įtraukiančiai pasakojo, apdalino kepiniais ir net davė paragauti šilto batono – kad gimnazistai buvo sužavėti.
Tapo kokybės vertintojais
🍞Taip pat moksleiviai trumpam patys tapo kokybės vertintojais ir atliko visą sensorinį duonos vertinimo kelią: nuo skonio, drėgmės, kvapo, minkštumo, rišlumo, net iki skylučių dydžių riekelėse ar kriaukšlelės pločio.
Oj kad matytumėte kaip nenoriai jie leido „testuoti” duoną – smagu, kad duona mums vis dar yra kažkas švento. 🫶
„Čia lyg dėčiau ant stalo savo kūdikį!”, – emocingai komentavo išimdama visą duoną iš pakuotės viena gimnazistė.
Sensorinį vertinimą nuostabiai pravedė mūsų kokybės vadovė Viktorija Lėgaudaitė-Lydekaitienė. 👏O renginį kuravusi Jurga Staniukėnienė, žinoma, nuo Vilniaus duonos visiems ir lauktuvių įteikė.
Lietuvos Junior Achievement programa
Ačiū Lietuvos Junior Achievement už puikią #Šešėliavimas iniciatyvą, kuri padeda moksleiviams pažinti tiek daug profesijų, kurių kitaip nebūtų pasimatavę ir sužinoję.
Ir ačiū visiems mūsų kolegoms, kurie atsitraukę nuo tiesioginių darbų skyrė laiko taip nuoširdžiai ir dėmesingai priimti Pagirių gimnazijos būrį viešnagei.
Iniciatyvoje Vilniaus duona dalyvavo jau trečią kartą. Pernai profesijomis besidomintys moksleiviai lankėsi mūsų Panevėžio kepykloje, o užpernai taip pat šioje Vilniaus kepykloje.
